- Comerciantes absorben un aumento de L2 por libra para evitar afectar al consumidor, pero advierten que la sequía y el encarecimiento de la producción podrían obligar a un nuevo ajuste en los precios.
TEGUCIGALPA, HONDURAS. –
Los vendedores de carne de res en la Feria del Agricultor han decidido, por ahora, contener un nuevo incremento en el precio del producto al asumir un aumento de dos lempiras por libra.
Sin embargo, el sector cárnico advirtió que esta medida difícilmente podrá sostenerse, ya que la sequía y el aumento en los costos de producción mantienen una fuerte presión sobre el mercado.
El representante del sector cárnico, Tony Mena, informó que durante 2026 la carne de res ha registrado 12 incrementos en la Feria del Agricultor.
No obstante, explicó que los comerciantes han optado por absorber el último ajuste para evitar trasladarlo al consumidor y mantener estables los precios de los cortes de mayor demanda.
“Ya tenemos dos semanas consecutivas manteniendo los precios. Los cortes populares de res se encuentran a 96 lempiras la libra, mientras que la costilla para sopa, uno de los productos más buscados, se mantiene a 80 lempiras la libra”, detalló Mena.
Asimismo, indicó que otros productos como el bistec, la carne molida y los cortes para asar conservan sus precios actuales.
En el caso de la carne de cerdo, señaló que cortes como costilla, chuleta y tajo se comercializan a 68 lempiras la libra.
Pese al esfuerzo de los comerciantes por evitar un nuevo impacto al bolsillo de los consumidores, Mena advirtió que otro incremento podría concretarse en las próximas semanas debido a las dificultades que enfrentan los ganaderos por la sequía.
Explicó que la escasez de pasto obliga a invertir más recursos en alimentación e hidratación del ganado, elevando los costos de producción.
“Los ganaderos están incurriendo en mayores gastos y eso termina reflejándose en el precio final para el consumidor”, señaló.
El sector cárnico aseguró que continuará monitoreando el comportamiento de los costos y no descartó nuevas variaciones en el precio de la carne de res si persisten las condiciones climáticas adversas, un escenario que podría traducirse en un nuevo ajuste para los consumidores en las próximas semanas.
